Description botanique & origine
Lorsque Romulus gagna sa guerre contre les Salins, il fit construire près de Rome un temple qu'il voulut entourer de champs de Fenouil. Ses usages culinaires et médicaux remontent à l'Antiquité; Égyptiens, Grecs et Romains l'incorporaient à leurs mets; Hippocrate et Dioscoride le recommandaient aux nourrices pour activer la sécrétion du lait ainsi qu'aux personnes menacées de cécité; Chinois et Hindous l'estimaient propre à neutraliser les morsures de serpents et de scorpions; enfin, la magie et la sorcellerie le tenaient pour une herbe bénéfique dont les rameaux, accrochés en bouquet aux poutres d'une maison, chassaient les mauvais esprits alors que les graines, glissées dans le trou des serrures, barraient la route aux revenants.

Propriétés
Dépurative, Carminative, eupeptique, Stomachique, Cholérétique, Analgésique, Anti-inflammatoire

Indications
Dyspepsie, Aérophagie, Nausée, Flatulente, Gastralgie, Symptômes de préménopause et ménopause.

Précautions d'emploi
Pas d'usage prolongé sans l'avis d'un aromathérapeute. Déconseillée aux femmes enceintes.

Composants chimiques
Trans-anéthole, Méthyl chavicol