Description botanique & origine
Originaire d'Europe méridionale et du Moyen-Orient...
Cette ombellifère aromatique qui peut atteindre de 30 à 60 centimètres de hauteur, avec de minuscules fleurs blanches, rosées ou lavande au feuillage clairsemé vert clair qui ressemble à celui du persil plat. Les fleurs de coriandre répandent une odeur tellement désagréable qu'elles servaient au Moyen Age à... Combattre les poux.
Ses graines sont petites, rondes, marron clair de 3 mm de diamètre. Cueillies à maturité en secouant la plante tête en bas.
Son nom est issu des mots grecs Koris et Andros, qui signifient "mari de la punaise" par allusion à l'odeur désagréable des graines fraîches. La coriandre est appellée, persil arabe, persil chinois ou encore cilantro

Propriétés
Anti-infectieux, Antibactérien, Antiviral, Antiparasitaire, Antalgique, Stomachique

Indications
Tout trouble digestif

Précautions d'emploi
A éviter chez les jeunes enfants (cétones)

Composants chimiques
Monoterpènes, acétate de géranyle, camphre, coumarines et furocoumarines